Inflación de enero: en una semana, la leche y los huevos subieron casi 5% y el pan más de 2%

En la segunda semana de enero hubo un incremento en el nivel de precios de los alimentos y bebidas del 0,5 por ciento y la inflación acumulada en lo que va del mes es de 1,7 por ciento.

Las fuertes subas detectadas en productos como lácteos y huevos (4,7%) y panificados (2,1%) fueron compensadas por la baja en el precio de la carne, la cual sigue funcionando como el eje central que mueve el promedio. De acuerdo a un informe de la consultora LCG, la suba de precios de los alimentos promedió 0,5 por ciento en los últimos siete días.

Esto implicó una desaceleración de 1,2 puntos respecto a la semana previa. En el promedio de las últimas cuatro semanas, las categorías aceites y lácteos y huevos son las que presentan mayor incremento con 4,3% y 4,1% respectivamente. La sensible disminución en el valor de las carnes actuó de moderador del fuerte aumento de lácteos. Sin la caída en los cortes cárnicos, la inflación semanal promediaría 1,3%.

Así le fue a cada producto: Productos lácteos y huevos: 4,7%, Productos de panificación, cereales y pastas: 2,1%, Frutas: 1,7%, Verduras: 0,7%, Comidas listas para llevar: 0,1%, Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: -0,9%, Carnes: -1,2%, Azúcar, miel, dulces y cacao: -1,5%, Aceites: -2,1%, Condimentos y otros productos alimenticios: -3,2%.