Desde el sector ganadero misionero advierten que la falta de lluvias afecta a la producción e impacta en el precio de la carne

La falta de lluvias está complicando el desarrollo de la producción ganadera en la provincia y según indican desde el sector, “en este mo- mento en la zona no hay hacienda gorda terminada para la faena”.

Así lo aseguró el productor ganadero Pablo Cáceres a Noticias y Canal 2, quien además indicó que la escasez de ganado terminado para faena está afectando tanto a la oferta como a los precios de la carne. “El sector comenzó con altibajos muy grandes porque estamos sufriendo el impacto de la seca y hay preocupación ante la posibilidad de que este problema se pueda agravar a medida que avancen los primeros meses del año.

A la falta de ganado disponible se suma el aumento en los costos de producción, lo que ha generado un incremento en los precios”, expuso. En tanto, Cáceres manifestó que “una vaca gorda en el campo comenzó el año con un precio de 1.300 pesos, mientras que un novillo gordo en 1.600 pesos. Sin embargo, el aumento más significativo se ha dado en los puntos de venta, mantener los costos resulta más complicado actualmente por los incrementos en el energía, los alquileres, los sueldos, entre otros gastos fijos”, aseguró.

El impacto de la sequía está afectando también el abastecimiento de carne, aunque el productor aseguró que el consumo interno está garantizado. “El abastecimiento interno está bien asegurado. Lo que pasa es que conseguir una vaca gorda o un novi- llo gordo hoy es muy difícil, no se consiguen tan fácilmente como antes”, dijo, advirtiendo que las dificultades para encontrar ganado disponible podrían complicar aún más la situación si la sequía persiste.