“Ante la inviabilidad de la producción en el Ingenio Azucarero de San Javier ya estamos trabajando en convertirlo en un museo”, indicó Gervasoni
El presidente del Instituto de Macroeconomía Circular (IMaC), Roque Gervasoni, se refirió al trabajo de transformación de la planta del Ingenio Azucarero de San Javier que se inició a partir de una serie de reuniones que se lleva adelante con el objetivo de que se instale un museo.
En ese sentido manifestó a Noticias y Canal 2 que “la inviabilidad de la planta lo he planteado en más de una ocasión, y esto tiene que ver con lo vetusto de este edificio que comenzó a construirse en 1953 y que los años 60 se habilitó, con una estructura ya usada. Creemos que es imposible continuar con la producción muy escasa de azúcar y de alcohol para una caña de baja calidad, es por eso que tomamos la determinación de darle una segunda vida, que eso no se pierda y que la planta no quede abandonada, deteriorada en su estructura”, indicó.
“Lo que genera la planta es un riesgo de pérdida de más de 2 mil millones de pesos, porque lo que se hace no compensa con lo que se invirtió, por lo que resulta inviable”, sostuvo. A su vez agregó que “desde el Gobierno provincial lo que se quiere es que este edificio sea una memoria presente de lo que fue el Ingenio Azucarero en su momento tanto para San Javier como para Misiones, que era la cuna de la producción del azúcar. Hay que entender que nuestra producción de un año era el equivalente de la de un día en la provincia de Tucumán”, expuso.
No obstante, Gervasoni resaltó que hay productores de la zona Sur que continúan realizando la producción de azúcar mascabo, la rapadura. “Es un producto de excelente calidad”, valoró. Respecto al proyecto del museo, el presidente del IMaC especificó que “será un espacio abierto a la comunidad donde la gente podrá recorrer, conocer y esto se dará en el marco de un trabajo en conjunto con la Secretaría de Cultura de la Provincia y el Municipio de San Javier. Lo bueno es que se tratará de un nuevo destino turístico para quienes hacen visitas al Cerro Monje o a las correderas del río Uruguay”, mencionó.