Desde el IMaC proveen bandejas de hortalizas a los productores para que puedan producir en las chacras, vender en los mercados o en las ferias

El presidente del Instituto de Macroeconomía Circular (IMaC), Roque Gervasoni, indicó que uno de los ejes principales del trabajo que llevan adelante desde el organismo provincial es “estar cerca de quienes producen, buscar alternativas y hacer que la producción sea más fácil, más económica, sostenible, sustentable y orgánica. Trabajamos desde nuestras plantineras para poder proveer de manera constante plantines hortícolas a nuestros productores, quienes a su vez abastecen a los mercados concentradores y las ferias”.

Además, sumó que con estas entregas, “les ahorramos un ciclo en el tiempo: son bandejas de verduras que en 25 días están listas para la producción, salvo el repollo, que tiene un período de 60 días para dar el fruto. Siempre proveemos bandejas de hortalizas para que puedan producir en las chacras y vender en los mercados, en las ferias o incluso casa por casa.

También desarrollamos distintas alternativas, como la producción de tres especies de batatas libres de virus, jengibre y cúrcuma”. El titular del IMaC destacó que días atrás estuvieron trabajando en la creación de una cuenca de producción de maracuyá, con el objetivo de conectar con una empresa que elabora pulpa de frutas para vender a heladerías de Córdoba, Buenos Aires, Bariloche, Uruguay y Brasil.

“Siempre buscamos nuevas alternativas de producción en estos tiempos que estamos viviendo. Es necesario producir de todo y todo el tiempo en la chacra”, subrayó. Además de la producción tradicional de tabaco, té, yerba mate y hortalizas, el Instituto de Macroeconomía Circular impulsa la producción de distintos tipos de carne.

Al respecto, Gervasoni contó que “se distribuyen alevines de pacú, boga y carpa, y apoyamos la producción de carne de búfalo. Ahora estamos trabajando en el montaje de una fábrica de alimentos en San Javier para ofrecer alimento balanceado más barato y accesible”.