Mercado Central: con la inclusión de la carne al Programa de Recuperación de Alimentos proyectan ampliar el alcance a comedores de varios municipios

El responsable del área de Acción Comunitaria del Mercado Central de Misiones, Gionas Borboy, se refirió a la implementación del Programa de  Recuperación de Alimentos que llevan adelante, al que esta semana se sumó la carne.

En tal sentido, manifestó a Noticias y Canal 2 que “a la fecha llevamos más de 16 mil kilos de frutas y verduras que fueron destinadas para los hogares y comedores comunitarios con los que estamos trabajando; y en el contexto en el que estamos viviendo además consideramos que hay que tener acción desde el sector privado, público y del tercer sector, por eso entendíamos que podemos trabajar con el rubro de la carne”, resaltó.

A su vez comentó que el primer recupero se tiene previsto hacer en esta semana y será consecuencia del trabajo de seguimiento que se hizo con los voluntarios de la Red Alimendar y los de la carnicería del Mercado Central. La nueva etapa del Programa Recuperación de Alimentos permitirá recuperar entre 150 y 200 kilos de carne por semana.

Cada pieza se resguardará en una batea especial que el Mercado Central adquirió para garantizar las condiciones sanitarias necesarias. Cabe remarcar que actualmente casi 30 comedores de Posadas forman parte del esquema de distribución y según señaló Borboy, la intención es ampliar el alcance y llegar también a Municipios de la zona Centro y Sur de la provincia.