Mburucuyá como protagonista: Talleres de cocina regional que dinamizan la economía de Puerto Libertad

El taller de comidas a base de Mburucuyá realizado en esta localidad fue todo un éxito y se destacó por su alta participación y resultados positivos.

“Los asistentes están satisfechos con los nuevos conceptos, que tienen potencial turístico. El apoyo municipal es fundamental, y se proyecta ampliar el curso el próximo año”, comentó el Ing. Adolfo Amarilla, referente de UPM en Puerto Libertad.

Por primera vez, se realizó el taller de cocina Sommelier sobre gastronomía regional a base de mburucuyá, dictado por la Universidad Popular de Misiones, con todo el apoyo del Gobierno municipal de Libertad.

Este taller forma parte del proyecto “La ruta del Mburucuyá”, buscando dar valor agregado al producto gracias al trabajo conjunto del municipio, productores locales y una empresa privada.

Mónica Zárate, de la Cooperativa Guatambú, fue la encargada de dictar el taller, donde se elaboraron diversos platos y bebidas a base de mburucuyá, además de explorar sus usos medicinales. Estos talleres buscan impulsar la economía local, promover el turismo y dar valor agregado a los productos regional.