La Dirección de Nutrición Escolar continúa trabajando en los Entornos Escolares Saludables

La Dirección de Nutrición Escolar del Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de Misiones continúa fortaleciendo su presencia en toda la Provincia, con diversas acciones destinadas a mejorar la alimentación y el bienestar de la comunidad educativa. El equipo de nutricionistas, distribuido en las Secretarías Escolares, trabaja en el acompañamiento y fortalecimiento del Programa de Comedores Escolares. La labor del equipo es fundamental para promover hábitos de vida saludables a través de talleres y capacitaciones de Educación Alimentaria Nutricional (EAN) dirigidas a alumnos, docentes y familias. Además, apoyan activamente proyectos escolares como ferias de ciencias, talleres de cocina, huertas escolares y ferias de comidas regionales. En este contexto, la Dirección está desarrollando importantes herramientas de capacitación, como el curso de capacitación autoasistido para directores y responsables de comedores, disponible en la Plataforma Guacurarí, un curso sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para mejorar la calidad y seguridad alimentaria en los comedores. Además, se están creando materiales didácticos innovadores que incluyen la gamificación y juegos interactivos en la Plataforma Guacurarí, con el objetivo de hacer el aprendizaje sobre alimentación saludable más atractivo para docentes y alumnos. Asimismo, se implementan proyectos con UNICEF: Inclusión y Diversidad Cultural. El objetivo de todas estas acciones es hacer de la alimentación una herramienta de educación, identidad y comunidad en cada rincón de Misiones.