Frutos misioneros se incorporaron al Código Alimentario Argentino

Tres especies frutales originarias de la selva paranaense se incorporaron al Código Alimentario Argentino (CAA), tras la aprobación de un informe técnico presentado por el Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio). Las frutas incluidas son: la jabuticaba, la uvaia y la yvaporoity, todas con alto valor nutricional y uso tradicional en la región. La decisión implica un respaldo normativo clave para quienes trabajan con estos frutos, tanto en la producción artesanal como en la escala comercial. “Nosotros trabajamos en la puesta en valor de frutales de la provincia, y desde hace unos años presentamos el informe para la incorporación de estos frutales que fueron aprobados e incorporados a este código”, indicó la directora de Frutos Nativos del IMiBio, Paula Álvarez. Estos frutales, reconocidos por su valor nutricional y versatilidad, representan una oportunidad para impulsar su producción y comercialización a mayor escala. “Los productores podrán realizar las habilitaciones y registros correspondientes para poder salir a la venta con sus productos aprobados por el Código para poder comercializar en todo el país”, señaló la especialista. En esa línea añadió que “existen otros frutales nativos incorporados como la pitanga, cerella que se aprecian en la gastronomía y trae aparejado un incremento en el valor con insumos de consumo tradicional y ancestral en Misiones, por ello es importante que el IMiBio esté detrás de esta iniciativa”. A estas frutas, presentes en chacras, bosques nativos y patios rurales, las utilizan cooperativas, emprendedores y organizaciones que desarrollan productos como dulces de frutos nativos y vinagres. Vale remarcar que la inclusión en el Código permite formalizar ese circuito productivo y le otorga mayor competitividad.