Impulsan la diversificación acuícola con enlatados y exportaciones de productos misioneros

El director de Agricultura y Desarrollo Pesquero de Misiones, Guillermo Faifer, anunció nuevas estrategias para ampliar y diversificar la producción pesquera provincial mediante el agregado de valor, incluyendo enlatados y las primeras exportaciones, con el objetivo de fortalecer a 209 familias productoras locales y acceder a nuevos mercados.  

Según Faifer,  destacó que la iniciativa busca superar la estacionalidad: “Lo que nosotros buscamos, a través de capacitaciones y asistencia técnica, es que el productor organice su producción para diferentes meses del año”.

Actualmente, 209 familias reciben formación en gestión económica y manejo productivo para garantizar oferta permanente.  Asimismo, el funcionario explicó que el enlatado de pescado es clave para agregar valor: “Es una estrategia para incrementar la comercialización e ingresar a nuevos mercados”.

Aunque reconoció retrasos reproductivos por el invierno, señaló que ya están surgiendo alevines de especies nativas, lo que permitirá a los acuicultores abastecer la demanda de Semana Santa.   Respecto a mercados externos, Faifer subrayó que empresas locales ya exportan peces cultivados: “No es necesario grandes cantidades; en este caso, la exportación fue de toneladas sumadas a derivados acuícolas”. Esto habilita a pequeños productores, mediante cooperativas, a acceder a precios internacionales competitivos, diversificando así la economía provincial.