A pesar del calor, productores del Mercado Concentrador de Posadas logran mantener la oferta de hortalizas

Leonela Caballero, productora de la Colonia Santa Rosa, destacó el inicio de la temporada 2026 en el Mercado Concentrador de Posadas, que desde febrero extiende sus ventas de martes a sábado.

Tras un enero limitado por las altas temperaturas que afectaron cultivos sensibles, los colonos buscan estabilizar la oferta de verduras frescas. “El mes pasado arrancamos de jueves a sábado y ahora en febrero arrancamos de martes a sábados”, explicó la feriante a Noticias de la Calle y Canal 2, subrayando el compromiso con el consumidor.

A pesar de los desafíos climáticos del verano, los productores logran abastecer sus puestos con una amplia variedad de hortalizas. Caballero, quien comercializa una variedad de productos de la chacra, señaló que el calor de enero dificultó la disponibilidad de ciertos productos específicos: “Dentro de todo lo pudimos remar, porque más que nada  fracasó un poco lo que es la lechuga por los días de calor”, afirmó.

En cuanto a la proyección para el resto del año, la experiencia previa es clave para la planificación en la chacra: “nunca sabemos lo que nos espera. Si plantamos un techo de lechuga y sabemos que está faltando, el año que viene ya le agregamos otro más”, aseguró.  

Por consiguiente, el sector se muestra  adaptado a las demandas de un mercado que prioriza la frescura de la producción misionera frente a las contingencias estacionales. Finalmente, el factor económico sigue siendo el principal motor de consulta para los vecinos de Posadas que buscan precios directos del campo.

Actualmente, la acelga y la lechuga se ofrecen a $1.000 el mazo o en promociones de 2 por $1.500, mientras que el kilo de tomate ronda los $2.000. “Se piensa en el productor y en el consumidor también”, concluyó Caballero.