“La biotecnología aplicada es una herramienta de crecimiento productivo sostenible para el agro misionero”, indicó Maximiliano Rossi

Desde el Gobierno provincial se realiza una fuerte apuesta al fortalecimiento de la producción, incorporando tecnologías, mejoras en la calidad y modernización de las plantas, entre otras acciones.

A pesar de la situación económica actual, continuar mejorando la productividad es uno de los ejes centrales de la economía misionera. En este sentido, el subsecretario de Biotecnología del Ministerio del Agro y la Producción de la Provincia, Maximiliano Rossi, resaltó las tareas que se desarrollan en su área, como la generación de nuevos mercados de valor agregado y la aplicación de la biotecnología en distintos sectores productivos, incluida la yerba mate.

“Una de las aplicaciones básicas que tenemos es la agrobiotecnologia. En realidad, la biotecnología ocurre en el planeta hace milenios, por ejemplo, desde prácticas tradicionales como la fermentación del queso o del pan, hasta lo más moderno, como la ingeniería genética que busca soluciones sostenibles mediante la utilización de la información provista por los genomas y la biología molecular.

Ahí es donde entramos con la yerba mate y el estudio que se realizó durante muchos años, del cual formé parte, que es el descubrimiento del genoma de la yerba mate. La idea de esta biotecnología aplicada es justamente brindar soluciones sostenibles mediante la tecnología”, explicó el funcionario de la cartera agraria provincial.

También habló sobre los beneficios y propiedades de la yerba mate detectados mediante diversos estudios científicos a nivel nacional e internacional. Por otra parte, se refirió a las leyes sancionadas por la Cámara de Representantes en 2025, dos normas pioneras a nivel nacional vinculadas con la promoción de la recolección, cultivo y comercialización de hongos comestibles.

Se trata de una ley orientada al desarrollo sostenible, que incluye un registro para productores de hongos disponible en la página del Ministerio del Agro, y otra referida a los hongos medicinales, que crea un programa provincial de investigación y desarrollo de productos de uso medicinal.

“Estamos trabajando en conjunto con el Ministerio de Industria, el Ministerio de Salud, el Instituto Misionero de Biodiversidad (ImiBio), la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), a través de institutos vinculados al Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), como el Instituto de Biotecnología Misiones y el Instituto de Biología Subtropical. De esta manera conformamos una red de trabajo tanto político como técnico y científico”, señaló.