Realizaron una jornada técnica en el ex Ingenio Azucarero de San Javier con el fin de fortalecer la producción local

En un esfuerzo compartido entre el Instituto de Macroeconomía Circular (IMaC) y el Ministerio del Agro y la Producción de la Provincia se trabaja en la recuperación de la planta que hasta hace pocos años fue el Ingenio Azucarero de San Javier. Se trata de un lugar histórico que vuelve a ser un motor de producción concreta para la provincia.

En el mencionado predio se realizó una jornada de trabajo junto a la ingeniera agrónoma Sandra Quintana, quien lidera el desarrollo en la planta, y acompañada por un equipo técnico de primer nivel, entre ellas la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal de la Provincia, Luciana Imbrogno; la directora de Fruticultura, Paula Sánchez, la referente local Fátima Graboviesky.

Con este nuevo impulso en el predio se busca la innovación y potenciar la industria local teniendo en cuenta que estratégicamente, San Javier tiene un clima privilegiado, por su ubicación geográfica cercana al río Uruguay lo que determina que no presente heladas considerables, y se traduce en la oportunidad perfecta para potenciar las frutas misioneras.

A toda esta actividad se suma la evaluación de un nuevo proyecto de azúcar mascabo utilizando bagazo, es decir el residuo fibroso y seco que queda tras exprimir el jugo de la caña de azúcar.

Se trata de un subproducto rico en celulosa valorado en la economía circular para producir, entre otros, bioplásticos, papel, cartón, alimento para ganado y cogeneracion de energía, sumando valor agregado en cada paso del proceso.