Arranca el primer Mundial de la Yerba Mate y Misiones va por el título con 12 marcas
La yerba mate tendrá por primera vez su propio campeonato mundial. Desde este viernes y hasta el domingo se desarrollará en Buenos Aires el primer Mundial de la Yerba Mate, un evento que reunirá a productores, especialistas y amantes de la infusión más representativa de la región.
La sede será el Museo del Mate, ubicado sobre la Avenida de Mayo, donde más de 300 muestras provenientes de siete países serán evaluadas por un jurado integrado por sommeliers, investigadores, chefs y catadores internacionales.
La competencia se realizará mediante catas a ciegas, un sistema que impide a los jueces conocer qué marca están degustando. De esta manera, la evaluación se centra exclusivamente en la calidad, el aroma, el sabor y las características propias de cada producto.
Misiones tendrá un papel protagónico en el certamen con 12 marcas participantes, una de las delegaciones más importantes de la competencia. Entre ellas estarán Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer.
Las yerbas misioneras representan distintos modelos de producción, desde propuestas orgánicas y agroecológicas hasta elaboraciones tradicionales y con sistema barbacuá, reflejando la diversidad de una actividad que es clave para la economía provincial.
Además de la competencia, el evento ofrecerá degustaciones, conferencias, talleres, presentaciones de libros y espacios de intercambio cultural vinculados al universo matero. Los organizadores buscan posicionar a la yerba mate en el plano internacional, siguiendo modelos de evaluación similares a los que utilizan industrias como la del vino o el café.
Con participantes de distintos países, cientos de muestras en análisis y una fuerte presencia de Misiones, el primer Mundial de la Yerba Mate promete convertirse en una vidriera global para una bebida que forma parte de la identidad y la cultura de millones de personas en Sudamérica.