Advierten que El Niño puede generar un fuerte aumento del precio de la carne en el segundo semestre

Con la faena en los niveles más bajos en 10 años pero aún sobrestockeada, el sector cárnico advirtió que las inundaciones previstas para el segundo semestre pueden implicar nuevas subas de precio en el mostrador de las carnicerías.

El incremento puede ser letal para un consumo deprimido, ya que, a pesar de la estabilidad del último trimestre, los precios de los cortes quedaron en un nivel extremadamente alto para los ingresos promedio.

El titular de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes, Miguel Schiaretti, anticipó que el fenómeno climatológico “El Niño” puede afectar a entre “tres y siete millones de hectáreas” con inundaciones, lo cual puede “desestabilizar” los precios que paga el consumidor final “a partir de septiembre”.

Según el empresario, la estabilidad del último trimestre tuvo que ver con la “sobreoferta que se generó tras la sequía de 2023 y las dos inundaciones de 2024 y el 2025”. Esta crisis climática se explica por el calentamiento anómalo de las aguas del Pacífico ecuatorial.

Si este fenómeno llega a la Argentina, puede generar un incremento de las lluvias en algunas regiones, como el centro y noreste de Argentina.

Además, sequías en otras partes del mundo. Las zonas podrían verse afectadas en caso de modificarse el pronóstico serían: Sur del Litoral argentino. Este de Salta. Centro-oeste de Formosa y Chaco. Santiago del Estero. Oeste de Santa Fe. Córdoba. Este de San Luis y Buenos Aires.