Un almuerzo solidario terminó con más de 40 intoxicados y una investigación en marcha

Un almuerzo organizado para recaudar fondos destinados al tratamiento de una beba de casi dos meses terminó con más de 40 personas intoxicadas en Coronel Pringles, provincia de Buenos Aires. Las autoridades sanitarias investigan si se trató de un brote de salmonelosis.

La campaña había sido impulsada por familiares y amigos de la niña, con el acompañamiento de la agrupación solidaria Elementos de Carretera de Coronel Pringles. El objetivo era reunir dinero para costear los viajes semanales que la pequeña debe realizar a Bahía Blanca para recibir tratamiento por una malformación congénita en los pies, ya que la familia no cuenta con obra social.

El menú que consumieron los asistentes

La propuesta consistía en una venta de pollo a la parrilla, dos chorizos, una porción de ensalada rusa y envío a domicilio, con un valor de $30.000.

Horas después del almuerzo, numerosos asistentes comenzaron a presentar vómitos, diarrea, fiebre y cuadros de deshidratación compatibles con una intoxicación alimentaria.

El secretario de Salud de Coronel Pringles, Luis González Estevarena, explicó que el incremento de consultas comenzó durante la tarde del domingo.

“A partir de las 18 tuvimos una avalancha de consultas en el hospital (20 personas en una hora) y en el servicio privado de Salud de gente con vómitos, diarrea, febrícula y algún deshidratado también tras consumir pollo, chorizos y ensalada rusa”, señaló.

En el Hospital Dr. Manuel B. Cabrera fueron atendidos 31 pacientes, aunque también se registraron consultas en centros privados. Las autoridades estiman que entre 50 y 60 personas podrían haber resultado afectadas.

Investigan un posible brote de salmonelosis

Tras conocerse los primeros casos, personal de Bromatología comenzó a retirar los alimentos sobrantes para analizarlos y determinar el origen de la contaminación.

Según indicó González Estevarena, la principal hipótesis apunta a un brote de salmonelosis.

“Hasta que tengamos los cultivos, la sospecha más firme es que sea una salmonella, una intoxicación cruzada; en estos casos es lo más probable. Puede ser otro germen, pero parece una salmonelosis”, sostuvo.

El funcionario agregó que también será clave determinar cómo fueron manipulados los alimentos una vez cocinados.

“Tenemos que ser prudentes, hay un montón de actores. Estamos esperando el cultivo de materia fecal para determinar la causa, si es bacteriana o viral”, explicó.

Además, confirmó que también se realizan estudios sobre la mercadería utilizada y los alimentos que no fueron consumidos.

“El análisis es desde la granja al plato y es lo que estamos haciendo”, afirmó.

Mientras tanto, pidió evitar responsabilizar al comercio que vendió los pollos hasta contar con los resultados de la investigación.

Del total de afectados, solo un niño permanece internado en observación en el área de Pediatría.

El pedido de la familia

En medio de la repercusión del caso, los familiares de la beba solicitaron no ser responsabilizados por lo ocurrido.

Josefina Sáenz Baliente, tía de la niña, publicó un mensaje en redes sociales en el que expresó: “Quienes nos conocen saben que siempre nos manejamos con total transparencia. Y jamás buscaríamos el mal para nadie... Los profesionales se encargarán de la situación”.

También relató que parte de su familia resultó afectada por la intoxicación.

“Por el momento lo único que les puedo pedir es que no culpen a la familia, en este momento yo tengo a mi bebé de 5 años internado por deshidratación causada por la intoxicación. Y a la mitad de mi familia en la guardia”.

Por último, remarcó: “Nadie nos regaló nada, los pollos se compraron como correspondía y se hizo todo como corresponde”.

La historia de la beba

La colecta solidaria había sido organizada para ayudar a una beba que nació con pie bot, una malformación congénita que requiere un tratamiento prolongado.

Su madre explicó que el diagnóstico fue confirmado pocos días después del nacimiento y que cada semana deben viajar a Bahía Blanca para cambiar los yesos, en un tratamiento que se extenderá durante varios años e incluirá una cirugía y el uso de férulas.