La Red Alimendar alcanzó los 20 mil kilos de alimentos recuperados en Posadas

En un contexto marcado por la demanda de asistencia alimentaria, la Red Alimendar alcanzó los 20 mil kilos de comida recuperados en Posadas. A través de más de 800 rescates en comercios privados, la organización abastece a 27 comedores comunitarios.  

Gionas Borboy, coordinador de la red, destacó el impacto del trabajo realizado: “Ahora ya llegamos a los 20 mil kilos, con casi más de 800 rescates. La verdad que estamos contentos por esos números y nos motivan a seguir, más todavía en estos contextos donde los comedores están precisando más que nunca nuestro aporte, nuestra colaboración y, por supuesto, también herramientas que les permitan autogestionarse, que también hacia ese lugar dirigimos nuestras acciones”.

A la par de la distribución, la organización impulsa junto al Observatorio de Datos Económicos de la UNaM el primer relevamiento sobre desperdicio gastronómico local para optimizar procesos en los comercios y ampliar la red de donantes. “De cada diez negocios en Argentina, solo tres tienen idea de lo que está pasando con el desperdicio de alimentos.

Entonces dijimos: generemos informes, generemos contenido para que esos negocios puedan optimizar sus procesos y, con ello, evitar excedentes, costos innecesarios, mejorar la productividad y, a partir de todo eso, ampliar nuestro caudal de donantes, ya sea a través de excedentes o de acciones de responsabilidad social empresaria”, señaló Borboy.

Por último, recomendó cuidar el consumo en el hogar. “Primero tenemos que ser conscientes de que la problemática existe. Hay que saber qué tenemos en la heladera y en la alacena para cuidar el bolsillo y comprar solamente lo necesario. Es importante elegir productos de estación y de las ferias francas para acompañar a los productores locales”.