Las verduras subieron 7,5% en la tercera semana de agosto y presionan sobre la inflación

La inflación de los alimentos volvió a mostrar movimientos por encima del promedio de otros productos sensibles de la canasta básica. Durante la tercera semana de agosto, las verduras registraron una suba de 7,5%, seguidas por las frutas, con un incremento de 3,1%, y los aceites, que avanzaron 2,3%, de acuerdo con el relevamiento semanal de la consultora LCG.

El comportamiento de estos rubros vuelve a poner el foco sobre el precio de los alimentos en un mes en el que el mercado esperaba una inflación general cercana al 1,8%.

El dato aparece después de que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informara que la inflación de julio fue de 2,1%, por encima del 1,9% registrado en junio y del 2% que proyectaba el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central. En julio, además, los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron 2%, prácticamente en línea con el nivel general. 

Verduras: el principal aumento de la semana
En la tercera semana de agosto, las verduras fueron el rubro que más aumentó dentro de la medición de LCG, con una variación semanal del 7,5%.

La suba adquiere relevancia porque se trata de productos de compra frecuente y con un peso importante en el gasto cotidiano de los hogares, particularmente en aquellos que tienen menos margen para sustituir alimentos cuando aumentan de precio.

El segundo incremento correspondió a las frutas, con 3,1%, mientras que los aceites registraron una suba de 2,3%. El movimiento fue parcialmente compensado por una caída del 1,8% en bebidas. También se produjo un rebote de las carnes, que avanzaron 1% después de las variaciones registradas en las semanas anteriores.