Un cerdo de raza Duroc alcanzó los 320 kilos en una chacra de San Pedro

La faena de un cerdo de raza Duroc que alcanzó los 320 kilos sorprendió a una familia productora de Cerro Polaco, en San Pedro. El ejemplar fue criado en la chacra de Hernán Dos Santos, quien trabaja junto a su padre, Juan, en la diversificación de la producción familiar.

Si bien, por sus dimensiones esperaban un peso elevado, el resultado superó las estimaciones. “Se notaba que era grande, pero era imposible calcular que iba a tener ese peso. 320 kilos no se notaban; se veía que era grande, pero en kilaje fue una cosa de locos”, contó Dos Santos.

La familia se dedica a la producción porcina, ganadera y piscícola, entre otras actividades. Hace cinco años decidió incorporar la raza Duroc para mejorar el rendimiento de los cerdos que criaba, que anteriormente alcanzaban entre 150 y 160 kilos.

“Hace cinco años tomamos la decisión con mi papá de cambiar la raza que teníamos en la chacra y optamos por Duroc, porque era de más carne y más grande”, explicó. Dos Santos destacó que la alimentación estuvo basada principalmente en productos disponibles en la chacra, como maíz, mandioca, pasto, caña dulce y pasto elefante, mientras que el alimento balanceado se utilizó como complemento.

En los últimos meses también incorporaron expeller de soja, mandioca y zapallo cocidos. El resultado quedó reflejado al dividir la res: una de las mitades alcanzó los 153,200 kilos. “Una media res sola dio el kilaje que antes daba un chancho entero”, destacó el productor.