Día Internacional de la Alimentación: productores de la agricultura familiar comercializaron sus productos en la Plaza San Martín

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, ayer se realizó en la Plaza San Martín de Posadas un encuentro entre productores y consumidores, con una jornada de comercialización directa de productos de la agricultura familiar.

En diálogo con Noticias y Canal 2, la subsecretaria de Agricultura Familiar, Laura Duarte, destacó la importancia de estos espacios para fortalecer la economía de los pequeños productores y acercar alimentos a los consumidores. “Es el mejor espacio para comercializar, y también se estará replicando el domingo en una feria especial por el Día de la Madre”, expresó.

Asimismo, explicó que, además de productos primarios, los vecinos pueden encontrar miel, panificados y artesanías elaboradas por emprendedores provenientes de distintos puntos de la Provincia.

Por otra parte, la funcionaria se refirió a las consecuencias de las intensas precipitaciones asociadas al fenómeno de “El Niño” sobre la producción agrícola. “Estamos trabajando con las familias y los municipios en el acompañamiento a los pequeños productores”, señaló.

En ese sentido, la subsecretaria advirtió que el exceso de humedad afecta la calidad y conservación de determinados alimentos, lo que obliga a los productores a buscar alternativas para evitar pérdidas. “Una productora de hongos no los pudo traer frescos porque tuvieron alteraciones producto del clima, pero los trajeron disecados y algunos otros productos adaptógenos también para condimentar las comidas”, remarcó.

Finalmente, Duarte indicó que desde el área trabajan para impulsar la elaboración de conservas como una alternativa que permita aprovechar los alimentos y reducir las pérdidas ocasionadas por las condiciones climáticas adversas.