¿Qué beneficios para el cuerpo tiene comer granos de café?
Desde hace unos pocos años el café es objeto de diversos estudios. Algunos aseguran que es bueno para la salud, otros afirman que no tanto. El grano de café es un fruto seco, es la semilla del cafeto seca y tostada. A veces torrada (tostada con azúcar). Y antes de conocerse como bebida, la humanidad masticaba los granos para obtener energía. En base a una revisión de estudios y luego de observar que, en tiempos anteriores, los consumidores de café eran sedentarios y adictos al tabaco, Donald Hensrud, médico de la Clínica Mayo, concluyó que no habría que achacarle sólo al café los efectos negativos sobre la salud. Por el contrario, el especialista encuentra que el café, sin descuidar el dato de los potenciales riesgos de alta cafeína, podría proteger de la enfermedad de Parkinson, la diabetes tipo 2, y enfermedades hepáticas y cardiovasculares. Claro que, en exceso y justamente por efecto de la cafeína, podría aumentar la tensión arterial y el colesterol. Y agrega que no lo recomienda en casos de embarazo y lactancia, acidez estomacal, nerviosismo o insomnio. Según el portal Salud y Remedios, los granos de café tienen las mismas propiedades que la bebida, pero más concentradas ya que no se diluyen en agua. De ello se deduce que, en caso de masticar granos de café, debe hacerse con moderación. Se calcula que 8 granos de café equivalen a una taza bebible. Y si dos tazas de café diarias son aceptadas, hasta 16 granos de café por día también lo son: esta cantidad aporta 400 miligramos de cafeína. Masticando los granos, el efecto es más rápido y se percibe en la energía, el rendimiento, la atención y la memoria de las personas. Hasta puede mejorar el metabolismo (tiene efecto laxante), el humor y el estado de ánimo. Más allá de los aparentes beneficios del café para el organismo, no hay que dejar de lado los potenciales riesgos que acarrea la cafeína. Entre otros, puede producir acidez estomacal, hinchazón y náuseas. También, tomado en exceso o tarde en la noche, altera el ritmo del sueño y produce insomnio. Se considera que los efectos de la cafeína se perciben hasta 9 horas después de su consumo. Si bien no hay estudios suficientes sobre la dosis de cafeína aceptada, algunos recomiendan un máximo de 400 miligramos diarios.
El grano de café es un fruto seco, es la semilla del cafeto seca y tostada.