En Mojón Grande diagraman tareas con la Cooperativa Agrícola para fortalecer la producción de azúcar rubio
Se llevó a cabo días atrás una reunión entre el presidente de la Cooperativa Agrícola de Mojón Grande Limitada, Ángel Reís, junto a personal de la Secretaría de Estado de Agricultura Familiar y del Ministerio de Industria de la Provincia. En este marco, se diagramaron tareas que se realizarán en los próximos días y que están vinculadas a fortalecer la producción de azúcar rubio artesanal. Por otro lado, también se hizo entrega de un convenio de Implementación del Registro Nacional de Manipuladores de Alimentos firmado por el Ministerio de Salud de la Provincia, la Secretaria de Estado de Agricultura Familiar y la Municipalidad de Mojón Grande. Cabe remarcar que la Cooperativa Agrícola Mojón Grande Limitada agrupa a alrededor de 60 familias productoras, que actualmente producen cerca de 900 mil kilos anuales de azúcar rubio artesanal. Son ellas entonces las encargadas de la elaboración del azúcar a granel, que luego será enviada a la nave donde está la fraccionadora y envasadora. Desde allí sale empaquetada para ser directamente vendida en las góndolas. Con la incorporación de agregado de valor y la salida al mercado de una marca propia, “Más Pura”, la producción de azúcar rubio dio un salto cualitativo en los próximos meses. De esta forma, Misiones tiene por primera vez un paquete de azúcar rubio cuyo contenido y envasado son realizados en su totalidad por manos locales. El intendente de Mojón Grande, Adrián Solís contó que, a partir de la inauguración de la planta de la Cooperativa, en la localidad se pudo dar un gran paso para la industrialización. Sin embargo, destacó que el azúcar seguirá siendo un producto artesanal, lo que le brindará el toque gourmet a la hora de comercializar. También en la envasadora se realiza el análisis y control de calidad para obtener un paquete de igual o mejor valor que otros productos ya establecidos en el mercado. “Es muy importante este paso que se dio para nuestra comuna porque son más de 60 los productores que se dedican a la cuenca cañera y sabemos que se irán sumando otros. Buscamos que nuestros productores puedan manejar también los precios, porque ahora los acopiadores de afuera son quienes ponen el valor a la producción local, pero con esta nueva metodología la Cooperativa funciona como acopiadora y se puede tener mayor injerencia, el productor podrá ganar más y podrá invertir más también”, dijo el jefe comunal.
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