La Escuela Tajy Poty de Gobernador Roca realizó su 4ª Jornada Apícola, con foco en educación ambiental y producción local

La Escuela Multicultural Bilingüe Tajy Poty de Gobernador Roca llevó adelante la 4ª edición de la Jornada de la Miel, una actividad que ya forma parte del calendario comunitario y que, por segundo año consecutivo, fue declarada de interés municipal por el Honorable Concejo Deliberante.

La institución, fundada en 1992, tiene una trayectoria vinculada a la apicultura, con formación técnica en los niveles terciarios de Operario Apícola y Asistente Apícola. El trabajo educativo se enfoca en la concientización ambiental y en el fortalecimiento de la soberanía alimentaria en comunidades guaraníes.

La jornada se desarrolló bajo el lema “Cuidemos nuestra casa común” y tuvo como objetivo principal visibilizar el rol de las abejas en la biodiversidad y en la nutrición, además de impulsar el crecimiento del sector apícola local.

Participaron representantes del Ministerio de Agricultura Familiar, del INTA, de la Dirección de Nutrición Escolar, de la Cooperativa Apícola 25 de Mayo, productores independientes, estudiantes de la institución anfitriona y del Instituto Espíritu Santo de Posadas. Profesores y alumnos de la carrera de Gastronomía de esa última institución ofrecieron una degustación de emparedados elaborados con pollo y miel.