Los alimentos aumentaron casi 1% en la segunda semana de enero y le siguen metiendo presión a la inflación

Luego de cerrar un diciembre caliente, un informe privado advirtió que la inflación no cesó en su impulso en el inicio de enero y tuvo una aceleración marcada en los precios de los alimentos durante la segunda semana del mes.

Los aumentos se concentraron en productos esenciales como verduras, aceites y carnes, que volvieron a empujar el índice general. El dato anticipa un arranque de año complejo para los hogares, en un contexto de ingresos ajustados y alta sensibilidad al precio de la canasta básica.

Los precios de los alimentos registraron una suba del 0,8% semanal en la segunda semana de enero, lo cual representa una aceleración frente al registro previo. Con este avance, la variación acumulada de las últimas cuatro semanas se ubicó en torno al 2,5%, consolidando una dinámica que vuelve a colocar a los alimentos como el principal factor de presión inflacionaria.

Según el relevamiento de la consultora EcoGo, el comportamiento de los precios de la canasta básica volvió a mostrar volatilidad y para enero ya se proyecta en torno al 2,3% mensual, con los alimentos creciendo por encima del promedio.

 Verduras y aceites lideraron las subas
El mayor impacto en la semana provino del rubro verduras, que registró un aumento del 5,3%, con alzas generalizadas en todos los subgrupos. Dentro del segmento se destacaron las verduras frescas y congeladas, con incrementos de hasta el 7%, y la papa, que subió más del 3% en pocos días.

También se observaron fuertes movimientos en aceites y grasas, que aumentaron 3,7%, impulsados por subas significativas en aceites mezcla, con incrementos que alcanzaron el 7% semanal.

Estos ascensos tienen un impacto directo sobre el costo de preparación de alimentos básicos y refuerzan la presión inflacionaria en los hogares.