Abren inscripciones para la capacitación gratuita “Té Argentino: Camino a la Excelencia”
En el marco de la 4ª Expo Té Argentina, el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones organiza el curso “Té Argentino: Camino a la Excelencia”, una propuesta de formación que se realizará el domingo 24 de mayo, de 9:00 a 12:30, en las instalaciones de Silicon Misiones, en Posadas. La actividad está orientada a fortalecer la calidad, la innovación y el valor agregado en la cadena tealera. El curso está dirigido a productores, elaboradores, emprendedores, estudiantes y público en general, y propone un recorrido técnico por los principales ejes que hoy definen el desarrollo del té argentino. La participación es gratuita, con inscripción previa obligatoria y entrega de certificados digitales. La jornada comenzará a las 9:00 con las acreditaciones, seguida de la apertura institucional a las 9:30. A partir de las 9:40 se desarrollará el bloque de exposiciones técnicas iniciando con “De la estrategia a la acción: la Indicación Geográfica Té Argentino en marcha”, donde se presentarán los avances en su implementación, su alcance y las acciones de fortalecimiento en curso. Disertan la ingeniera agraria Tatiana Bida (Ministerio del Agro y la Producción), Silvia Marinaro (Asociación de Té Argentino) y representantes de la Cámara de Elaboradores de Té Argentino. Luego, a las 10:10 será el turno de “Claves del manejo agroecológico del té”, con foco en la aplicación de principios productivos como las 3S (suelo, sombra y sol) y las 3M (materia orgánica, microorganismos y minerales). Disertará el ingeniero agrónomo Iván Sand (Asociación de Té Argentino). Posteriormente, a las 10:40 se dará la charla sobre “Caracterización de cultivares de té por su aptitud para té gourmet”, donde se abordará la selección de materiales genéticos para mejorar la calidad y diferenciación del producto. Disertación a cargo de Alejandro Toro (INTA Cerro Azul), y le seguirá: “La taza nunca es la misma: la química viva del té”, con análisis de las variables de preparación que influyen en la extracción de compuestos y el perfil sensorial. Disertación a cargo de Eugenio Micucci (INTI -Instituto Nacional de Tecnología Industrial- NEA Este). Finalmente, a las 11:40 se hablará sobre “Innovación y valor agregado en productos a base de té”, orientado a identificar oportunidades concretas para diversificar la producción. Disertación a cargo de Paola Chigal y Nicole Neyra (Ministerio de Industria). El cierre de la jornada será al mediodía con la entrega de certificados a disertantes y participantes. Las personas interesadas pueden realizar consultas al correo yerbayte@agro.misiones.gob.ar.