Lanzaron concurso para fomentar el consumo de mandioca en Misiones

El lanzamiento se llevó adelante en Casa de Gobierno, en el marco del Programa “Raíces Misioneras” impulsado por la Universidad Popular de Misiones junto al Ministerio del Agro y Producción, a fin de impulsar el consumo de mandioca y sus aplicaciones en diferentes recetas. Al respecto, el ministro del Agro, Facundo López Sartori, señaló la importancia que tiene el trabajo diario que realizan las y los productores misioneros. “Son muchos los productores que enriquecen con su trabajo los procesos de producción en sus chacras, y estas actividades son posibles gracias a todos los que trabajan la tierra en nuestra provincia”. Así también, remarcó que “en Misiones son más de 10 mil productores y productoras que destinan sus esfuerzos a mejorar el producto final de las raíces de mandioca”. Por su parte, Miriam Tkaczuk, rectora de la Universidad Popular de Misiones, manifestó que “el objetivo del concurso es fomentar el consumo de mandioca y sus aplicaciones en diferentes recetas que complementen la dieta diaria de las familias misioneras”. Asimismo, agregó: “Trabajamos de manera articulada en pos de alentar el consumo de mandioca en la provincia, acercando a las familias misioneras la posibilidad de consumir este alimento con infinidad de propiedades nutritivas y a bajo costo”. Este evento promete un show de cocina en vivo con jurados del mundo gastronómico, la proyección de un libro con las recetas de los participantes -que incluirán variedades de comidas elaboradas con mandioca o su fécula- y premios para los finalistas. Arabela Soler, directora general de Economía Agraria, hizo referencia al esfuerzo de las y los productores misioneros y sostuvo que “estas acciones se pueden replicar a través de los diferentes canales de comunicación para fomentar el consumo de la mandioca y que Misiones siga siendo pionera en su producción”. Acompañaron el lanzamiento el secretario de Gobierno Daniel Behler y el presidente del IPLyC Héctor Rojas Decut.

El objetivo del concurso es fomentar el consumo de mandioca y sus aplicaciones en diferentes recetas que complementen la dieta diaria de las familias misioneras