El Mercado Central de Posadas suma la carne a su programa de Recuperación de alimentos

En un contexto de creciente necesidad social, el Mercado Central de Posadas decidió ampliar su proyecto de recupero de alimentos, que hasta ahora incluía frutas y verduras, para incorporar también carne fresca. La iniciativa, que ya alcanza a más de 28 comedores en la provincia, busca garantizar un plato de comida completo y nutritivo para las familias más vulnerables.

“Decidimos ampliar nuestra experiencia de recupero. Ya lo venimos haciendo con las verduras, frutas y hortalizas. Realmente está funcionando muy bien, pudiendo asistir a más de 28 comedores”, explicó Fernando Toledo, presidente del Mercado Central de Posadas.  La nueva etapa del programa, que iniciará oficialmente mañana,  a las 10:00, suma un nuevo elemento esencial a la dieta: carne.

“Hay gente que no puede acceder a comprar carne y se la vamos a dar además de las frutas y la verdura, tenemos el equipo preparado para trabajar en la carnicería del central, donde son desechados muchos cortes con hueso que tienen carne”, agregó.

La carne será entregada una vez por semana; mientras que las frutas y verduras se distribuyen tres veces por semana. Todo el proceso cuenta con controles de calidad, lavado, selección e inocuidad, y es realizado en la madrugada por equipos capacitados.