En Capioví se llevó a cabo una capacitación para a emprendedores en producción segura de alimentos

El intendente Ramón Arrúa acompañó el desarrollo del “Curso de Buenas Prácticas en Manufacturas”, del que participaron más de cincuenta emprendedores de Capioví y localidades vecinas. La capacitación, gestionada por el área de Bromatología municipal ante el Ministerio de Industria provincial, se brindó de forma gratuita con el objetivo de profesionalizar la producción de alimentos en la zona. La actividad contó con la coordinación de Silvia Graef, del Centro Integrador Comunitario (CIC), y la disertación a cargo de Marcelo Martínez, responsable de Bromatología local. Durante la jornada, se abordaron normas de higiene, manipulación segura de materias primas y condiciones sanitarias para la elaboración, temas cruciales para el creciente sector emprendedor misionero. La gestión municipal no solo garantizó el acceso gratuito a la formación, sino que también gestionó un beneficio adicional para los asistentes. Como resultado de las tratativas realizadas cada participante recibirá un carnet de manipulador de alimentos con validez nacional. Este documento, que tendrá una vigencia de tres años, representa un ahorro significativo para los emprendedores y fortalece la comercialización de sus productos, permitiéndoles acceder a nuevos mercados dentro y fuera de la provincia, con un aval de calidad y seguridad.