Los precios arrancaron el año con subas que superan el 4%

Los datos anticipan un arranque de mes con presión inflacionaria, en un contexto donde los incrementos de fin de año siguen trasladándose a las góndolas y a los consumos cotidianos. La inflación comenzó el año con señales de aceleración.

Durante la primera semana de enero, los precios registraron aumentos generalizados, con los alimentos nuevamente como protagonistas y fuertes ajustes relevantes en servicios y esparcimiento. En la primera semana de enero, los alimentos consumidos dentro del hogar aumentaron 0,5%, marcando una leve desaceleración respecto de las semanas previas, aunque manteniendo una dinámica claramente positiva.

Al sumar los alimentos consumidos fuera del hogar, que mostraron una suba más pronunciada, el índice general de alimentos se ubicaría en torno al 2,3% a fin de mes, lo que refuerza su rol como uno de los principales motores de la inflación en el inicio de 2026. Dentro del rubro carnes, los precios subieron 0,8% semanal, con una desaceleración frente a diciembre.

El mayor incremento se observó en el pollo, con una suba del 3,5%, seguido por el pescado (+1,4%). La carne vacuna, en cambio, mostró un ajuste más moderado del 0,4%, aportando menor presión al índice general. En productos lácteos y huevos, el aumento fue del 0,7%, impulsado principalmente por quesos blandos y untables, que lideraron las subas semanales.

En contraste, yogures y postres lácteos se mantuvieron estables, amortiguando parcialmente el impacto del rubro. Por su parte, las frutas mostraron una baja del 2,5%, explicada por descensos en frutas secas y manzana, mientras que las verduras, luego de fuertes caídas en diciembre, cerraron la semana con una leve recuperación del 0,4%.

Más allá de los alimentos, los mayores ajustes de la semana se observaron en servicios. El transporte subterráneo encabezó los incrementos, con una suba del 4,4%, seguido por cine, teatros y espectáculos (+3,9%) y clubes y entretenimiento (+3,5%).