El IMiBio capacitó sobre la Funga Misionera a más de 300 personas durante el 2025

En consonancia con el lema legislativo de 2025, que buscaba promocionar la Funga Misionera, profesionales, especialistas y técnicos del Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio) recorrieron la provincia durante el año ofreciendo talleres sobre cultivo, recolección y consumo de las especies de hongos comestibles presentes en nuestra provincia.

En ese marco, desde el Gobierno Provincial se creó la Mesa de la Funga Misionera destinada a incentivar el cultivo y la recolección de hongos comestibles como alternativa productiva y se sancionó la Ley que crea el Programa Provincial de Investigación y Desarrollo de Productos de Uso Medicinal de Hongos y Derivados.

Ante este escenario, el trabajo que el Instituto venía llevando a cabo desde su creación en 2021, tanto en el plano de la investigación como en la difusión de la funga misionera, cobró especial protagonismo sirviendo de pilar para el cumplimiento de la meta ambicionada.

De esta manera, como lo viene desarrollando desde hace cuatro años, el IMiBio ofreció talleres virtuales y presenciales de identificación, cultivo y recolección de Hongos comestibles en más de siete municipios.

Las capacitaciones ofrecidas por el director general ejecutivo del Instituto, Emanuel Grassi; la bióloga Florencia Restelli; la ingeniera en Alimentos, Paula Álvarez y la ingeniera forestal, Valentyna Berenda alcanzaron durante el 2025 a más de 300 participantes entre los que se destacaron productores agrarios y personal del Mercado Central de Misiones, así como docentes y estudiantes secundarios ávidos por aprender sobre el aprovechamiento de distintas especies presentes en Misiones.

Los talleres que se desarrollaron de forma gratuita, están enmarcados dentro del programa Fortalecimiento de Recursos Alimenticios, y son consecuencia de las políticas que impulsa el IMiBio para promover el desarrollo sustentable de la provincia, con el objetivo de ayudar al crecimiento y fortalecimiento de economías familiares, considerando la importancia de realizar transferencia de conocimientos para el aprovechamiento sustentable de estos recursos.