Biofábrica Misiones evalúa el potencial del café bajo modelos agroforestales

La Biofábrica Misiones inició una serie de pruebas exploratorias con diversas variedades de café para analizar su adaptación al clima local. El proyecto busca determinar la viabilidad productiva y comercial de este cultivo a mediano plazo mediante el uso de sistemas agroforestales que protegen las plantas de las bajas temperaturas. Esta iniciativa representa un paso significativo para diversificar la matriz productiva de la provincia con un enfoque sustentable y técnico. En este sentido, los ensayos se distribuyen actualmente en tres puntos estratégicos del territorio provincial para cubrir distintas realidades ambientales. De esta manera, en la Escuela Agrotécnica de Eldorado se analizan variedades comerciales internacionales junto a una cepa local, mientras que en San Vicente y Colonia Guaraní la atención se centra exclusivamente en una variedad rescatada de antiguas plantaciones de la zona de Campo Grande. Esta última ya exhibe un grado interesante de aclimatación natural a las condiciones de la tierra colorada. La implementación bajo monte o cobertura arbórea es un eje central de la investigación llevada adelante por los especialistas. Tras las primeras recorridas, el equipo técnico confirmó que las plantas lograron un buen establecimiento inicial, por lo que el próximo paso fundamental será observar su evolución durante la temporada invernal de este año para medir su resistencia efectiva al frío. En cuanto a la genética, el estudio incluye variedades de renombre internacional como Geisha, C3 y Arará, todas pertenecientes a la especie arábica. Se espera que para el año 2027 se obtengan los primeros datos concretos sobre la productividad, la calidad del grano y la uniformidad en la maduración de los frutos. Además, la Biofábrica cuenta con la infraestructura técnica necesaria para multiplicar los plantines a gran escala si los resultados en campo resultan favorables para los productores locales. El proyecto también cuenta con el respaldo de instituciones de referencia como la Emater de Minas Gerais en Brasil y el CATIE de Costa Rica. Estos vínculos internacionales permiten ajustar la selección de materiales según la altitud y el microclima de Misiones, donde algunas zonas alcanzan los 900 metros sobre el nivel del mar. Por su cosecha escalonada, el café surge como una alternativa prometedora para la agricultura familiar, adaptándose al perfil del productor que reside y trabaja diariamente en su chacra.