Eldorado: el Mercado Concentrador renueva su gestión y buscan fortalecer la oferta y variedad de productos

El Mercado Concentrador Zonal de Eldorado inicia una nueva etapa de fortalecimiento tras el regreso de Noelia Kreclevich a la coordinación. Luego de cumplir objetivos en San Javier, la funcionaria retoma la gestión para consolidar este espacio clave que vincula a productores del norte con los vecinos, garantizando precios justos y comercialización directa. Al respecto, Kreclevich expresó satisfacción por reencontrarse con el sector regional. “Es muy grato volver, porque el mercado es una gran familia”, afirmó. Durante su ausencia, se sentaron bases para nuevas cuencas de jengibre y cúrcuma, gracias a la gestión del Instituto de Macro Economía Circular, conocimientos que ahora se aplican para potenciar la oferta y el crecimiento productivo de nuestra región. Por otro lado, se anunció las refacciones que serán graduales para no interrumpir la actividad de los 35 colonos activos en el establecimiento.  Asimismo, se implementarán boxes itinerantes, permitiendo que pequeños productores logren escalar sus excedentes al mercado formal, fomentando así el desarrollo económico de los trabajadores de la tierra. Finalmente, se impulsará la tecnología y la Fiesta del Búfalo, como evento para promocionar el consumo de este nuevo alimento en auge.  El mercado los horarios de atención son los días, miércoles y viernes de 7:00 a 12:30 y los sábados hasta 13:00, consolidando el motor regional en el norte que ofrece calidad, frescura y compromiso en cada mesa familiar con esfuerzo local.