Aunque crecen los pedidos, el delivery perdió poder de compra: hoy se compra un 12% menos que hace un año

El uso de plataformas de delivery como PedidosYa y Rappi continúa creciendo de manera sostenida en la Argentina y ya se consolidó como un hábito cotidiano de consumo. Sin embargo, detrás del aumento en la cantidad de pedidos se esconde una realidad económica más compleja: los usuarios pueden comprar cada vez menos.

Así lo reveló un informe de la consultora Focus Market, que indicó que el poder adquisitivo medido en cantidad de pedidos cayó en promedio un 12% durante el último año, pese a que los salarios registraron incrementos nominales.

“El problema no es que los sueldos no aumentaron: es que los precios del delivery aumentaron más rápido”, explicó la consultora.

Según el estudio, durante abril las categorías más consumidas en plataformas de delivery registraron aumentos interanuales cercanos al 41%. Entre los productos con mayores subas aparecen hamburguesas, pizzas, empanadas y helados.

Actualmente, una hamburguesa ronda los $15.000 cuando un año atrás costaba cerca de $10.600. En tanto, un kilo de helado pasó de aproximadamente $19.800 a unos $28.000, mientras que una pizza subió de $17.700 a alrededor de $25.000.

La diferencia también se refleja en la capacidad de compra de los trabajadores. Con un salario promedio de febrero de 2026 estimado en $1.734.357, hoy un empleado puede comprar unas 116 hamburguesas, cuando en 2025 podía adquirir 132. En el caso de las pizzas, el poder de compra cayó de 79 a 69 unidades.

El informe también puso el foco en la situación de los repartidores, a quienes calificó como uno de los sectores más afectados dentro del sistema de delivery.

Según datos del Índice APP de la Fundación Encuentro, un repartidor percibía en diciembre de 2025 un promedio de $3.033 por pedido. Para cubrir la Canasta Básica Total de una familia tipo y no quedar por debajo de la línea de pobreza, necesitaría completar 454 pedidos mensuales, equivalentes a unas 18 entregas diarias sin descanso.

“Si trabaja esa cantidad, su ingreso bruto mensual ronda $1.376.528, antes de descontar nafta, monotributo, seguro del vehículo y datos móviles”, detalló Focus Market.

Además, el estudio indicó que actualmente el 70% de los repartidores se conecta apenas tres horas diarias, utilizando las aplicaciones como un ingreso complementario.

Por otra parte, la consultora también advirtió sobre las elevadas comisiones que afrontan los comercios adheridos a estas plataformas. Las apps de delivery cobran entre un 25% y un 35% por operación, cifras considerablemente superiores a las de otros marketplaces como Mercado Libre, cuya comisión ronda el 13%.

A eso se suma la “tarifa de servicio” que pagan los consumidores, de entre el 1,5% y el 2%, una práctica que incluso fue cuestionada judicialmente por el gobierno bonaerense al considerarla abusiva.

En este contexto, el director de Focus Market, Damián Di Pace, sostuvo que el gran desafío del sector pasa por “equilibrar expansión y rentabilidad” en medio de los crecientes costos logísticos, promociones permanentes, mayores regulaciones y presión sobre los márgenes de ganancia.