Con respaldo provincial, productores misioneros se preparan para la feria “Caminos y Sabores”

Del 9 al 12 de julio, el predio BA Ferial, ex Costa Salguero, de la Ciudad de Buenos Aires será la sede de una nueva edición de Caminos y Sabores, la feria que consolida la sinergia entre gastronomía, cultura, turismo y desarrollo productivo regional.

En este contexto, la Provincia de Misiones se destaca activamente por su política de acompañamiento y sostén a las empresas que dispondrán de stands propios, transformando su participación en una oportunidad estratégica de inserción comercial y crecimiento.

Para los productores misioneros, esta dinámica representa un canal directo con miles de consumidores que buscan autenticidad y calidad, así como con actores clave de la cadena de valor, tales como distribuidores, supermercadistas, chefs de renombre y prensa especializada.

En esta edición, la oferta de la Provincia exhibirá un fuerte anclaje en la innovación agroindustrial, destacándose de manera especial la versatilidad de la mandioca como insumo clave para el mercado de la alimentación saludable y libre de gluten, junto al desarrollo estratégico de la piscicultura con valor agregado.

Asimismo, la consolidación de la cría y procesamiento de pescado de río (como el pacú) se integrará a la propuesta gastronómica. El modelo de participación promovida por Misiones garantiza no solo la presencia física del destino en Buenos Aires, sino también el soporte logístico e institucional indispensable para que las pymes locales compitan en un mercado masivo.

Este respaldo gubernamental es el factor diferenciador que permite a los emprendedores provinciales mitigar costos de exposición y concentrar esfuerzos en la generación de networking y volumen de negocios.