Fuerte suba de precios en carne, aceite y azúcar en la tercera semana de julio: aumentos de casi 2%

Durante la tercera semana de julio, la dinámica de precios en las góndolas mostró una aceleración moderada respecto a la semana previa, con un incremento del 0,3% en alimentos y bebidas.

Sin embargo, la dispersión entre rubros se mantuvo marcada: categorías esenciales como carnes y bebidas traccionaron la suba hacia arriba con incrementos de casi 2%, mientras que el sector de las verduras actuó como contrapeso al registrar una contracción.

El relevamiento semanal de precios de la consultora LCG en supermercados confirmó una tendencia dispar dentro de la canasta básica. Si bien el indicador general se mantuvo en niveles acotados, ciertos rubros de consumo masivo sufrieron remarcaciones por encima del promedio general.

Las categorías que encabezaron los incrementos semanales fueron: Aceites, registraron el mayor salto relativo del período con una suba del 1,9%. Azúcar, miel, dulces y cacao, siguieron en la lista de mayores aumentos con una variación del 1,7%.

Bebidas e infusiones para consumir en el hogar, presentaron un alza del 1,5%. Carnes, treparon un 0,8% respecto de la semana anterior. Lácteos y huevos, experimentaron una suba más moderada del 0,4%.

En el extremo opuesto, las verduras bajaron un 1,4% y las comidas listas para llevar cayeron un 0,9%, moderando el avance del índice general.

Incidencia en el bolsillo: el peso de las carnes y bebidas
A la hora de evaluar el impacto real sobre el gasto de los hogares, no solo importa el porcentaje de aumento sino el peso del producto en la canasta familiar.

En este aspecto, las carnes y las bebidas se convirtieron en los dos motores principales que explicaron el comportamiento semanal de la inflación minorista.

De acuerdo con las estimaciones del reporte, la incidencia de las carnes aportó 0,25 puntos porcentuales a la variación total, mientras que las bebidas e infusiones agregaron 0,13 puntos porcentuales. Entre ambos rubros explicaron la mayor parte del incremento semanal de la canasta.