Agricultura Familiar: productores y emprendedores de Santo Pipó se capacitaron en elaboración de pickles

En un esfuerzo por promover la innovación y seguridad en la producción agroalimentaria, se llevó a cabo un taller de elaboración de pickles en la Escuela Nº 214 de Santo Pipó. El evento reunió a más de 20 productores y emprendedores de la zona.

La iniciativa estuvo a cargo de la directora del establecimiento educativo Zulma García y la profesora Valeria González, de la Escuela para Jóvenes y Adultos (EPJA) Nº 59, y se centró en la inocuidad y la transferencia tecnológica dentro del sector agroalimentario. A través de un dinámico intercambio de saberes prácticos y técnicos, el equipo de la Secretaría de Estado de Agricultura Familiar de la Provincia proporcionó valiosas herramientas de conocimiento a los asistentes, con el objetivo de impulsar la producción local.

La actividad se destacó por su enfoque en la seguridad alimentaria y el compromiso con la innovación y el desarrollo comunitario. Los participantes tuvieron la oportunidad de aprender técnicas de elaboración de pickles, garantizando productos de alta calidad y seguros para el consumo.

Capacitación en Huerta Agroecológica
Como parte de los esfuerzos continuos por promover prácticas agrícolas sostenibles, el equipo de trabajo de Agricultura Familiar llevó a cabo días atrás una exitosa jornada de capacitación en huerta agroecológica. La misma tuvo lugar en la chacra del productor Mario Leguiza, situada en el kilómetro 74 de la Ruta Nacional 14, en la localidad de San Vicente.

La capacitación, que comenzó a las 10:00, contó con la participación de 21 productores provenientes de los kilómetros 65, 74, 75, 76 y 78. Cada uno de ellos fue beneficiado con un kit de semillas de verduras y un bioinsumo GTG, contribuyendo así a la promoción de prácticas agrícolas sostenibles. A pesar de las inclemencias climáticas y las grandes probabilidades de lluvia, los productores se hicieron presentes y participaron activamente en la jornada.

La capacitación estuvo a cargo de los técnicos de la zona Rafael Leguiza y Daniel Mellch, en colaboración con la ingeniera Carla Trela. Estas capacitaciones fortalecen los conocimientos de los productores en técnicas agroecológicas, además de la importancia en la concientización para producir alimentos saludables y avanzar en el cuidado del ambiente.