Desde el IMaC brindan apoyo técnico a productores hortícolas de Garupá

Autoridades del Instituto de Macroeconomía Circular (IMaC) realizaron una visita a dos productores de Santa Inés, municipio de Garupá. Uno de ellos es Hugo de la Fuente, que tiene un establecimiento que reinicia la actividad hortícola luego de haber estado produciendo cerdos y pollos. Cuenta con cuatro invernáculos y antes ya había recibido semillas, bandejas con plantines de estación y biofertilizantes por parte del IMaC.

El otro establecimiento pertenece a Lorenzo Horiuchi, ubicado en la Ruta Provincial 206, que une la zona de Garupá centro con el barrio residencial La Eugenia, que cuenta con 20 invernáculos en producción de todo tipo de verduras de hoja, acelga, cebollita, perejil, lechuga, rúcula, espinaca y otras. Comercializa en ferias y vende bolsones ya preparados en distintos comercios.

Este productor también fue anteriormente asistido por el Estado a través del Instituto con la entrega de semillas, bandejas de plantines y biofertilizantes. En los dos casos la intención es incorporarlos a la familia de los Mercados Concentradores Zonales de la provincia que funcionan en Oberá, Eldorado y Posadas. El equipo de trabajo del organismo provincial estuvo integrado por el presidente del IMaC, Roque Gervasoni; el gerente de Programas y Proyectos, César Niklas, y el ingeniero Carlos Revilla.

Cosecha de jengibre
En la plantinera del Ingenio Azucarero San Javier, perteneciente al Instituto de Macroeconomía Circular, se preparan para cosechar jengibre de producción propia, con la supervisión de Carlos Revilla, quien explica cada etapa de la cosecha en una producción audiovisual que ya se puede ver en el canal de YouTube del IMaC.

En este sentido, se detallan cada uno de los pasos: extracción de la planta, luego prelavado o limpieza principal de las raíces o rizomas, luego otra etapa de lavado -siempre con presión de agua para darle más prolijidad-. Se continúa con los cortes de las raíces secundarias y terciarias para que el producto quede listo para el proceso de desinfección.

Cabe destacar que este proceso de desinfección es obligatorio para evitar el ingreso de agentes patógenos. Se utiliza una mezcla de químicos inorgánicos preparados especialmente para las partidas destinadas a ser utilizadas como semillas o rizomas para replante. Si se destinarán a consumo humano no se aplica este paso. Por último, se realiza un pesaje para evaluar los rendimientos por planta y por lote. Finaliza la cosecha en un sector de estacionamiento entre tres a cinco días, con temperatura y humedad controlada.