Qué beneficios tiene el jugo de apio y cómo prepararlo en pocos minutos
El apio es un ingrediente versátil a la hora de cocinar. Puede ser usado tanto fresco como congelado. El tallo se sirve a menudo crudo o cocido en platos de verduras. Por su parte, las hojas de apio se utilizan como una hierba, similar al perejil, para dar sabor a sopas, guisos, ensaladas y otros platos, sostiene la Universidad de Kentucky. El jugo de apio es mucho más que una bebida refrescante y sabrosa. Además, cuenta con numerosos beneficios para la salud. De sabor especiado, intenso, aromático y exótico, se sabe que esta hortaliza es aprovechada desde tiempos remotos por sus propiedades curativas. Una de las leyendas es que Carlomagno ordenó que se cultive en su campo para tener importantes cantidades a su disposición. Entre sus principales propiedades, el sitio Gastrolab destaca las siguientes:
-Agrega dosis importantes de fibra;
-Aporta vitaminas A, B, C y K;
-Contiene ácido fólico, potasio y antioxidantes.
¿Cuáles son sus beneficios?
Contribuye a controlar los niveles de azúcar en la sangre, es hidratante, evita el estreñimiento y aumenta la sensación de saciedad. Favorece la pérdida de peso, disminuye la hinchazón abdominal, contribuye a regular el colesterol y la presión sanguínea, debido a un componente especial, además de ayudar a calmar dolores crónicos gracias a su efecto antiinflamatorio, de acuerdo con el medio Healthline.
Preparación:
Ingredientes para un vaso:
-1 tallo de apio lavado y cortado en trozos;
-1/2 taza de agua.
Instrucciones:
Colocar ambos ingredientes en el vaso de la licuadora y procesar algunos minutos, hasta obtener una consistencia totalmente líquida y homogénea. Para agregar más sabor, se puede combinar con naranja, pepino, limón o manzana. También se puede endulzar con un producto natural. La sugerencia para potenciar estos beneficios es consumirlo todos los días en ayunas, a media tarde.
El apio es un ingrediente versátil a la hora de cocinar. Puede ser usado tanto fresco como congelado.